Pilvo pūtimą po baltyminio kokteilio gali lemti ne pats baltymų kiekis, o konkretūs produkto ingredientai. Dažniausiai verta atkreipti dėmesį į laktozę, kai kuriuos saldiklius, pridėtines skaidulas ir individualiai sunkiau toleruojamus augalinių baltymų šaltinius. Priežastis taip pat gali būti didelė porcija arba kelių potencialiai fermentuojamų ingredientų derinys.
Ar problemą gali sukelti laktozė?
Laktozė gali sukelti pilvo pūtimą žmonėms, kurių plonojoje žarnoje pagaminama nepakankamai fermento laktazės. Nacionalinis diabeto, virškinimo ir inkstų ligų institutas (NIDDK) nurodo, kad nesuvirškinta laktozė patenka į storąją žarną, kur ją skaido bakterijos. Dėl to gali atsirasti dujų kaupimasis, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Todėl naudojant pieno kilmės baltymų miltelius verta patikrinti ne vien baltymų kiekį, bet ir laktozės kiekį bei produkto tipą. Laktozės toleravimas yra individualus – vieniems žmonėms simptomus sukelia mažesnis jos kiekis, kiti gali toleruoti daugiau.
Kokią įtaką turi saldikliai?
Kai kurie cukraus alkoholiai, dar vadinami polioliais, gali būti prasčiau absorbuojami virškinamajame trakte. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) pažymi, kad didesnis poliolių suvartojimas gali sukelti virškinamojo trakto simptomų, įskaitant pilvo pūtimą ir dujų kaupimąsi.
Skaitant baltyminio kokteilio etiketę verta atkreipti dėmesį, pavyzdžiui, į sorbitolį, manitolį, maltitolį ar ksilitolį. Vis dėlto vien saldiklio buvimas nereiškia, kad būtent jis sukels simptomus – reikšmės turi suvartotas kiekis ir individualus jautrumas.
Ar augaliniai baltymai taip pat gali pūsti pilvą?
Gali, tačiau priežastis nebūtinai yra pats augalinis baltymas. Produktuose gali būti pridėtų skaidulų, saldiklių, tirštiklių ar kitų komponentų, todėl skirtingų mišinių toleravimas gali skirtis.
Jei ieškoma alternatyvos pieno kilmės produktams, vegan baltymai yra viena iš galimų baltymų miltelių kategorijų. Everjuno pateikiamuose variantuose, kaip ir renkantis kitų gamintojų produktus, praktiška lyginti visą ingredientų sąrašą: vien užrašas „augalinis“ neleidžia numatyti, kaip konkretus kokteilis paveiks virškinimą.
Prie pūtimo gali prisidėti ir pridėtos fermentuojamos skaidulos. Monash universiteto specialistai nurodo, kad kai kurios prebiotinės skaidulos, pavyzdžiui, inulinas, jautresniems žmonėms gali sustiprinti dujų kaupimąsi ir kitus žarnyno simptomus.
Kaip nustatyti, kuris ingredientas netinka?
Naudingiau keisti po vieną veiksnį, o ne iš karto atsisakyti visų baltymų kokteilių. Galima palyginti mažesnę ir įprastą porciją, patikrinti, su kuo maišomi milteliai, bei išbandyti paprastesnės sudėties produktą be įtariamų ingredientų. Taip lengviau pastebėti ryšį tarp konkretaus komponento ir simptomų.
Vienkartinis nedidelis pūtimas nebūtinai rodo sveikatos sutrikimą. Tačiau jei simptomai kartojasi, yra stiprūs arba kartu pasireiškia ilgalaikis viduriavimas, svorio kritimas, kraujas išmatose ar kiti nerimą keliantys požymiai, priežastį reikėtų aptarti su sveikatos priežiūros specialistu.